臭氧滅菌是通過生成大量臭氧氣體（O3）來殺滅微生物的一種技術。臭氧具有強烈的氧化性，能夠破壞細菌、病毒、真菌等微生物的結構和代謝過程，從而達到消毒和殺菌的效果。臭氧滅菌具有殘留性低、使用方便、無毒性等優點，在食品、醫療、水處理等領域有廣泛應用。

但是，臭氧也是一種強氧化劑，不僅能殺滅有害微生物，還可能對人體和環境產生有害影響。因此，使用臭氧滅菌時需要遵守安全使用規定，控制臭氧濃度，避免對人體和環境造成損害。另外，臭氧滅菌對于一些抗臭氧性較強的微生物可能無效，需要結合其他技術使用。

臭氧滅菌濃度及時間

臭氧滅菌的濃度和時間是影響滅菌效果的關鍵因素。一般情況下，臭氧濃度在0.1-0.5ppm之間，滅菌時間在10-60分鐘之間是最佳的。然而，具體的濃度和時間取決于微生物種類、數量以及待滅菌物的特性，因此需要根據實際情況進行調整。

另外，在使用臭氧滅菌時，需要注意環境因素的影響，例如溫度、濕度、光照等，它們也可以影響臭氧滅菌的效果。因此，在使用臭氧滅菌時需要結合多種因素，確定最佳的滅菌條件。