現在大部分食品廠都在使用臭氧消毒。 臭氧消毒是國際公認的廣譜、高效、環保的殺菌劑。 臭氧消毒殺菌廣泛應用于水處理、空氣消毒、醫藥衛生、食品保鮮等方面，由于臭氧的強氧化性和廣譜性，因此具有消毒、殺菌、除臭、防霉、保鮮等功能。

臭氧發生器的選型需要根據你的車間大小和你要求的食品是否符合安全標準來決定，青島國林和江西腦氏都有很多車間消毒的成功案例。 大車間可以用中央空調系統加裝，如果沒有，直接把機器放在車上間接臭氧管即可，小車間可以同意這樣做，也可以掛在墻上使用，節省空間。

如何鑒別臭氧發生的質量與好壞：

鑒別臭氧發生器的質量。臭氧發生器的好壞可以從制造材料、系統配置、冷卻方式、工作頻率、控制方式、臭氧濃度、氣源、電能消耗指標等多方面進行區分。 優質的臭氧發生器應采用高介電材料制造、標準配置（含氣源和凈化裝置）、雙電極冷卻、高頻驅動、智能控制、臭氧濃度輸出高、功耗低、氣源消耗低。

臭氧發生器的效率比傳統產品有了明顯的提高，但是大約90%的電能沒有用于產生臭氧而是轉化為熱量，如果這部分熱量不能有效散失，則放電溫度 臭氧發生器的間隙會繼續上升，甚至超過設計的工作溫度。 高溫不利于臭氧的產生，反而有利于臭氧的分解，導致臭氧產量和濃度下降。 我們設計了單循環冷卻水機組； 當冷卻水溫度超過系統設計溫度或水量不足時，系統會自動發出報警信號。

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